A Salumeria Romani é especializada em embutidos típicos italianos de longa maturação, tais como: Presunto Cru tipo Culatello, Presunto Cru tipo Speck, Salame tipo Sopressa, Pancetta tipo Veneziana, Salame Italiano, Copa e muitos outros.

Possuímos a chancela do SISBI – Selo Federal e por isso, vendemos para todo o Brasil.

MISSÃO

Nosso objetivo é mostrar aos nossos consumidores que é possível fazer produtos artesanais, conservando toda qualidade e pureza, com fórmulas centenárias de nossos antepassados italianos e de outros países da Europa Ocidental.

VISÃO

É com a paixão pela tradição italiana que a Salumeria Romani foi criada e vem se desenvolvendo, resgatando a originalidade Italiana e Européia de seus produtos com mínimo de aditivos químicos e utilização de carnes da melhor qualidade e procedência.

HISTÓRIA

A história da Salumeria se iniciou em 1998, com a produção de embutidos artesanais. Em 2001 o Sr. Romani conheceu uma família italiana e esse encontro possibilitou sua viagem para Valdobiadene, uma cidade de Treviso que se localiza na região de Vêneto, na Itália. Nessa viagem, Sr. Romani estagiou em diversas indústrias de embutidos - as famosas Salumerias italianas - onde teve oportunidade de presenciar os métodos originais da elaboração que são passados de geração em geração.

Nos anos de 2005 e 2007, Sr. Romani vai novamente para Europa, dessa vez para aperfeiçoar os produtos e ampliar seus conhecimentos. Visitou a cidade de Bolonha, a terra da verdadeira mortadela, além de Trento e Bolzano, cidades históricas que são conhecidas por produzirem os melhores vinhos e defumados do mundo, sobretudo, Pancetta, Lombo e Speck. Em Cremona, visitou fábricas do famoso Culatello de Zibelo. Na cidade de Parma, os famosos Presuntos de 24 meses, Codeguim, Zampone de Zibelo e Sopressa de Mantova.

Em 2013 a empresa adquiriu o selo SISBI – selo federal, possibilitando a venda para todo o Brasil. Em 2015 o selo Alimentos do Paraná, através do Sebrae -   um reconhecimento à qualidade na gestão empresarial e nos processos de produção.

A Salumeria Romani desde sua criação vem se desenvolvendo cada vez mais, sempre resgatando originalidade e a paixão italiana em seus produtos. Nosso objetivo é mostrar aos nossos consumidores que é possível fazer produtos artesanais, conservando e exaltando qualidade, utilizando fórmulas centenárias, provenientes de nossos antepassados italianos e de outros países da Europa.