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Speck

Carne Suína

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Imagens meramente ilustrativas.

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Speck

Carne Suína

Descrição do Produto

Speck é um presunto cru sem osso, obtido dos melhores pernis suíno, com equilíbrio entre carne e gordura. Ele é particularmente ligado ao nordeste da Itália - Trentino Alto Adige - e sua origem data de 300 d.C.. Conta a história que era fabricado para servir ao exército, pois a carne salgada e curada pode ser conservada por muitos dias. A fabricação do Speck Romani segue todo o ritual e regulamento italiano.   MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação.

Dicas de consumo

Pode ser consumido das mais variadas formas: cru - fatiado sutilmente, como aperitivo – e em pratos especiais. Experimente na pizza.

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