Salada de rúcula com finocchiona e figos frescos

A combinação de ingredientes frescos com embutidos de alta qualidade resulta em pratos sofisticados e fáceis de preparar em casa. A Salumeria Romani produz em Mandirituba, no Paraná, uma linha completa que inclui a Finocchiona, um salame aromático temperado com sementes de erva-doce que traz um perfil de sabor único para receitas frias.

Esta salada equilibra o amargor suave da rúcula, a doçura dos figos frescos e a intensidade da charcutaria tradicional. A elaboração segue métodos originais de fabricação herdados de tradições europeias, garantindo um produto que valoriza qualquer preparo culinário.

Ingredientes

• 150g de rúcula fresca e higienizada
• 100g de Finocchiona fatiada finamente
• 4 figos frescos maduros cortados em quartos
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as folhas de rúcula e seque-as delicadamente antes de dispor em uma travessa rasa ou em pratos individuais.
2. Distribua os pedaços de figos frescos de maneira uniforme entre as folhas de rúcula.
3. Modele delicadamente as fatias de Finocchiona em formato de rosetas ou dobre-as ao meio, acomodando-as por cima da salada.
4. Tempere com um fio generoso de azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta-do-reino moída na hora, ajustando conforme a sua preferência.

O resultado é um prato fresco, sofisticado e cheio de contraste de sabores para servir como entrada ou leve refeição. Caso queira conhecer mais sobre a linha de produtos certificados pelo SISBI, que podem ser encontrados em empórios, hotéis e restaurantes do Brasil, acesse o site oficial em https://www.salumeriaromani.com.br/ ou entre em contato pelo e-mail contato@salumeriaromani.com.br. Noi produciamo così.